L'industria degli alimenti e delle bevande non ha mai attraversato un periodo così ricco di sfide. La gestione dei rischi associati alla salute e all'igiene alimentare, la competizione sempre più intensa, le abitudini dei consumatori in continuo cambiamento e la pressione verso la riduzione dei costi e l'incremento dell'efficienza operativa costituiscono forti stimoli globali per le industrie del settore.
Le organizzazioni che producono alimenti e bevande, per poter restare competitive, proteggere la propria reputazione e valorizzare il loro marchio devono essere in grado di gestire i rischi associati alle loro attività nel pieno rispetto dei requisiti di legge. Inoltre, per molte aziende del settore, l'esportazione è un fattore chiave di successo; questo comporta una moltiplicazione sia dei riferimenti legislativi da rispettare, sia delle esigenze dei clienti e dei consumatori. Tutti questi aspetti costituiscono una forte motivazione che spinge all'adozione di sistemi di gestione.
HACCP è uno strumento, riconosciuto a livello internazionale, per la gestione del rischio, che consente una gestione proattiva degli aspetti relativi alla sicurezza degli alimenti. Un sistema HACCP vi aiuta a focalizzare l'attenzione sui pericoli che possono mettere a repentaglio la sicurezza degli alimenti, grazie alla identificazione dei fattori di rischio e alla definizione di opportuni controlli nei punti critici nell'ambito del processo di produzione.
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La ISO 22000 è una norma internazionale che definisce i requisiti per un sistema di gestione della sicurezza e igiene degli alimenti e che si applica a tutte le organizzazioni nell'ambito della filiera alimentare, "dalla fattoria alla forchetta".
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La ISO 9001 può aiutarvi a trarre il meglio dalla vostra organizzazione, grazie alla comprensione e al controllo dei processi tramite i quali offrite i vostri prodotti o servizi ai vostri clienti.
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La SA 8000 è la prima norma verificabile, applicabile a organizzazioni di tutte le dimensioni e in qualsiasi parte del mondo, che fornisce un quadro di riferimento per assicurare alle parti interessate che la vostra organizzazione è gestita con responsabilità sociale.
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Un sistema di gestione della salute e sicurezza sui luoghi di lavoro aiuta a promuovere un ambiente di lavoro sicuro e salubre, in quanto fornisce un quadro di riferimento che consente all'organizzazione di identificare e controllare coerentemente i rischi per la salute e sicurezza, ridurre la probabilità di incidenti, assicurare la conformità ai requisiti legislativi e migliorare le prestazioni a livello generale.
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La ISO 14001 è una norma riconosciuta a livello internazionale, progettata per aiutare a costruire e mantenere il delicato equilibrio fra la ricerca dei profitti e la riduzione degli impatti ambientali.
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La certificazione a fronte di questa norma internazionale vi consente di dimostrare in modo indipendente ai vostri clienti in che modo applichiate le migliori prassi di gestione dei servizi IT.
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La ISO/IEC 27001 è l'unica norma certificabile a livello internazionale che definisce i requisiti per un sistema di gestione della sicurezza delle informazioni (ISMS). La norma è progettata per assicurare la selezione e adozione di adeguati e proporzionati controlli di sicurezza.
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La norma BS 25999 fornisce le basi per la comprensione, lo sviluppo e l'applicazione della business continuity nella vostra organizzazione, al fine di contenere i rischi associati alla continuità delle relazioni sia business-to-business, sia business-to customer
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La PAS 99, relativa ai sistemi integrati di gestione, consente di combinare più sistemi di gestione in modo da ottimizzare i relativi tempi e costi. Può essere utilizzata per integrare la più "tradizionale" combinazione di Qualità, Ambiente e Sicurezza, oppure per ritagliarsi un approccio su misura che includa altre norme, com eper esempio la gestione dell'igiene e sicurezza degli alimenti (ISO 22000).
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